Kruh moje bake
Moja baka je najbolja baka na svijetu, zato što me puno voli. Ali ona je posebna zato što najbolje peče kruh u krušnoj peći. Ona ima jedno drveno korito u koje stavlja brašno. Ali najprije ga mora prosijati na sito zato što brašno mora biti čisto, ne smije biti nikakvog truna. Kada baka presije brašno stavi ga u drveno korito, zatim u brašno stavi kvas, malo vode i germu. To sve zajedno uzmiješa i ostavi preko noći da se diže u koritu. Korito pokrije sa stolnjakom. Slijedeće jutro baka stavi u korito još vode i počne mijesiti kruh. Baka njega mijesi dok ne bude dovoljno dobar, zatim kruh mora odstajati dva sata. Kada prođe dva sata baka stavlja kruh u pletene košare te naloži krušnu peć. Potrebne su tri vatre u krušnoj peći. Baka izgrće žegu iz peći. Ja i brat i seka nosimo kruh u pletenim košarama. Baka ga stavlja u krušnu peć. Kruh se peče sat i pol. Nakon toga baka ga vadi iz peći. Zamiriše nam cijelo dvorište po bakinom domaćem kruhu. Eto to vam je recept moje bake Eve. Ja vam kažem ona vam peče najbolji domaći kruh na svijetu jer to je moja voljena Baka.
Nikola Novković, 3 g raz. Šušnjevci
Najnoviji komentari